磨西烤鸡

海螺沟地区的烤鸡是一道独特的美食，当地老百姓将自产的土鸡为原料，用苹果木、桃木、香杉等香木先猛火去水，然后反复涂抹秘制的香料，最后利用木炭火慢慢烤制而成。这里的烤鸡香脆入味，不油腻，是难得的一道美味，这里的烤鸡还有一个独特的名字，称之外磨西小解(jie, 第三声)，据说是有一个姓解的人创造了这种烧烤的方法而得名。